История

Исходя  из экономических и исторических предпосылок сложившихся в России, до  сегодняшнего дня ручные ломтерезки (слайсеры) не были на Российском рынке.

Первая  ручная ломтерезка  была изготовлена в Нидерландах молодым мясником  Вильхемусом Адрианом Ван Беркелем в 1898 году и комбинировала в себе простую, а  также очень изобретательную идею конструкции: изогнутое лезвие, которое точно  воспроизводило выполняемое рукою движение ножа и  движущуюся тарелку, которая двигалась в  направлении лезвия.

В  начале 20 века первые модели ручных ломтерезок пользовались большим успехом, и  некоторое количество этих моделей было куплено для резиденции царя Николая II в  Санкт-Петербурге и широко использовались в дворцовых кухнях.  Однако, после февральской  революции 1917 года ломтерезки исчезли с  Российского рынка.

Преимущество в резке

Немного  вогнутый нержавеющий стальной диск позволяет выполнить превосходный рез (1/10  мм) мясного продукта, доводя до минимума трение между лезвием и мясным  изделием.

Эта  модель ручной ломтерезки сохраняет свои изначальные органолептические  характеристики, которые отсутствуют в электрических моделях. При использовании  электрических ломтерезок, колбасные и мясные изделия подогреваются постоянным  трением и ротацией диска, тем самым, неизбежно изменяя качество и вкус  изделия. При использовании ручной ломтерезки,  вкус мясного изделия не меняется.

Для  того, чтобы поддерживать лезвия в наилучшем состоянии мы рекомендуем его  заточку каждый раз, после 4-5 раз использования ломтерезки. Заточка легко  производится встроенным точильным устройством.

Эстетика

Ручная  ломтерезка, с подставкой или без, будет служить эксклюзивным компонентом,  дополняющим обстановку любого интерьера, придавая атмосфере помещения  уникальность и изысканность.

Этот модный элемент,  комбинируя в себе эстетику и функциональность, будет не только притягивать  многочисленное внимание гостей, но и вызывать чувство гордости у его владельца.